Маринованные жареные шампиньоны
О рецепте
«Хочу предложить необычный рецепт приготовления маринованных шампиньонов. Как правило, эти грибы перед маринованием отваривают. Но попробуйте их поджарить в подсолнечном масле, а после добавить ингредиенты для маринада и залить крутым кипятком. Впрочем, расскажу все по порядку. Очень вкусная получается холодная закуска.»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления маринованных жареных шампиньонов, они перед вами - на фото.
-
Шампиньоны очистите и помойте. Теоретически их можно не чистить, так многие и делают, но я чищу, решать вам.
-
Выложите грибы на горячую сковороду с подсолнечным маслом и поджаривайте в течение 7-8 минут, перемешивая.
-
Затем переложите шампиньоны в миску. Добавьте нарезанный лук и чеснок.
-
Туда же выложите нарезанный укроп.
-
Добавьте уксус 9%.
-
Сахар.
-
И соль.
-
Залейте кипятком и перемешайте. Обязательно попробуйте маринад, и если вам чего-то не хватает, откорректируйте вкус. Накройте миску крышкой или переложите шампиньоны в баночку с крышкой.
-
Поставьте в холод на 5 часов. Спустя это время вы получите замечательные хрустящие маринованные жареные шампиньоны, которые можно подать к горячему отварному картофелю, мясу или рыбе.
