Творожная пасха тирамису
О рецепте
«Скоро Светлый праздник Пасха и я предлагаю приготовить творожную пасху Тирамису. Пасха готовится просто, в прослойку творожной массы добавляем палочки савоярди. Эта красивая, нежная, вкусная пасха прекрасно держит форму после стабилизации. Всем советую!»
Приготовление
-
Подготовить продукты для творожной пасхи тирамису. Масло предварительно размягчить при комнатной температуре. Творог можно использовать 9-11% жирности. Сметану можно взять 15-20% жирности.
-
Соединить творог, мягкое масло, сахар, ванильный сахар и сгущенное молоко.
-
Пробить творожную массу погружным блендером. Масса получится однородной, гладкой и негустой. Кофе развести в теплой воде.
-
Форму для творожной пасхи выстелить двумя слоями марли. Поставить форму на тарелку, дно которой застелить бумажным полотенцем в несколько слоев. Полотенце будет впитывать влагу из пасхи во время стабилизации. На дно формы выложить пару ложек творожной массы.
-
Палочку савоярди разрезать по форме, и окунув в кофе, выложить поверх творожной массы.
-
Таким образом собрать пасху, формируя слои творожной массы и палочек савоярди.
-
Верхний слой должен быть из творожной массы.
-
Накрыть пасху свисающими краями марли. Поставить сверху гнет и убрать пасху в холодильник на сутки. Периодически менять бумажное полотенце.
-
Аккуратно переложить пасху на плоскую тарелку и убрать марлю. Присыпать верх какао. По желанию украсить творожную пасху тирамису топпером.
-
Посмотрите, какой красивый разрез получился.
