Капкейки «Чёрный лес»
О рецепте
«Один из любимых тортов у меня - это "Чёрный лес". Раньше очень часто готовила его на различные торжества. Шоколадный бисквит с большим количеством вишни и нежнейший сливочный крем - это сочетание, от которого все приходят в восторг. В связи с этим я не смогла не приготовить миниатюрные тортики в виде капкейков по мотивам этого вкуснейшего торта. В особой рекламе этот десерт не нуждается, говорю твёрдо: готовить обязательно надо и прямо сразу, как прочитали название))!! Капкейки можно кушать сразу, но они становятся ещё вкуснее на вторые сутки.»
Приготовление
- из 16
Начинаем готовить капкейки «Чёрный лес» с приготовления теста. Для него и берём такие продукты.
- из 16
Яйцо, мягкое масло и сахар немного взбить.
- из 16
Добавить муку, какао и разрыхлитель.
- из 16
Перемешать, вводя постепенно молоко.
- Реклама
- из 16
Должно получиться однородное, гладкое тесто.
- из 16
Разложить тесто в формы на 1/3.
Капкейков получается 9 шт., 3 я выпекала в других формочках).
- из 16
Выпекать капкейки при температуре 180 градусов до сухой спички, примерное время - 20 минут.
- из 16
Пока капкейки остывают, приготовим начинку и крем.
- Реклама
- из 16
Вишню засыпать сахаром, поставить на огонь, подождать, пока сахар растает и вишня выделит сок.
Если жидкости нет, можно добавить немного воды.
- из 16
Как только вишня начнёт закипать, добавить в кастрюлю разведённый в воде крахмал.
Перемешивать, пока масса не загустеет, убрать с плиты.
Дать вишне остыть.
- из 16
Холодные сливки и сахар взбить до стойкого крема.
- из 16
Вырезать у капкейков серединку. Щедро разложить вишню.
- Реклама
- из 16
Прикрыть начинку.
- из 16
При помощи кондитерского мешка с насадкой отсадить крем на капкейки.
- из 16
Украсить капкейки «Чёрный лес» тёртым шоколадом.
- из 16
Приятного аппетита.
