Волованы с курицей
О рецепте
«Волованы - это прекрасная закуска на любой праздник. Удобно готовить порционные волованы на фуршетный стол. Я делаю маленькие волованы, поэтому начинку делаю не кусочками, а в виде паштета. Так удобнее начинять корзинки и они выглядят нарядно и заманчиво. Закуска получается на два укуса.»
Приготовление
-
Для начинки подойдёт любая часть курицы. Мне больше нравится бедро или голень, с грудкой начинка будет суше. Чтобы сделать волованы с курицей, сначала надо испечь сами волованы. Для этого заранее разморозить слоёное тесто.
-
Вырезать из теста кружочки, у меня диаметр - 4 см.
-
У половины кружочков вырезать серединку.
-
Смазать кружочки желтком. Сверху выложить колечки из теста.
-
Смазать все заготовки желтком и посыпать кунжутом.
-
Переложить на противень с бумагой и оставить на 5-10 минут.
-
Выпекать при температуре 180 градусов до румянца, 10-12 минут.
-
Для начинки отварить курицу в подсоленной воде до готовности, яйцо сварить вкрутую и почистить, чеснок очистить.
-
Курицу, яйцо, чеснок и сыр поместить в блендер.
-
Измельчить до однородности. Подсолить и по желанию поперчить.
-
Начинить волованы куриной начинкой при помощи ложки или мешка с насадкой.
-
Пикантные волованы с курицей готовы.
-
Приятного аппетита.
