Волованы с курицей
О рецепте
«Волованы - это прекрасная закуска на любой праздник. Удобно готовить порционные волованы на фуршетный стол. Я делаю маленькие волованы, поэтому начинку делаю не кусочками, а в виде паштета. Так удобнее начинять корзинки и они выглядят нарядно и заманчиво. Закуска получается на два укуса.»
Приготовление
- из 13
Для начинки подойдёт любая часть курицы. Мне больше нравится бедро или голень, с грудкой начинка будет суше.
Чтобы сделать волованы с курицей, сначала надо испечь сами волованы. Для этого заранее разморозить слоёное тесто.
- из 13
Вырезать из теста кружочки, у меня диаметр - 4 см.
- из 13
У половины кружочков вырезать серединку.
- из 13
Смазать кружочки желтком. Сверху выложить колечки из теста.
- Реклама
- из 13
Смазать все заготовки желтком и посыпать кунжутом.
- из 13
Переложить на противень с бумагой и оставить на 5-10 минут.
- из 13
Выпекать при температуре 180 градусов до румянца, 10-12 минут.
- из 13
Для начинки отварить курицу в подсоленной воде до готовности, яйцо сварить вкрутую и почистить, чеснок очистить.
- Реклама
- из 13
Курицу, яйцо, чеснок и сыр поместить в блендер.
- из 13
Измельчить до однородности. Подсолить и по желанию поперчить.
- из 13
Начинить волованы куриной начинкой при помощи ложки или мешка с насадкой.
- из 13
Пикантные волованы с курицей готовы.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита.
