Бефстроганов из курицы с вешенками
О рецепте
«Бефстроганов из куриного филе с вешенками - вкусное, сытное, ароматное блюдо. Замечательный вариант быстрого, питательного ужина. Приготовление грибов со сметаной - это классика, а в сочетании с куриной грудкой бефстроганов получается очень нежным.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления бефстроганов из курицы с вешенками - перед вами.
-
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.
-
Налейте 2 столовые ложки растительного масла и поджарьте лук до прозрачности.
-
Вешенки помойте, обрежьте толстые части, нарежьте грибы и выложите в сковороду к луку.
-
Обжаривайте вешенки с луком в течение 8-10 минут, периодически перемешивая.
-
Куриное филе помойте и нарежьте полосками.
-
Обваляйте филе в муке. Удобно это сделать с помощью полиэтиленового пакета. Насыпьте муку в пакет, выложите в него нарезанное филе и хорошо потрясите. Мука равномерно покроет курицу. После выложите филе в сковороду с подсолнечным маслом.
-
Обжарьте куриное филе, перемешивая, до изменения цвета. На это потребуется 8-10 минут.
-
Затем добавьте в сковороду жареные вешенки с луком, сметану, томатную пасту, соль и перец черный молотый. Налейте 100 мл воды.
-
Перемешайте все ингредиенты, накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне 15 минут.
-
Бефстроганов из курицы с вешенками готов. Подавайте с кашей, макаронами, картофелем.
