Блины с яблочной начинкой
О рецепте
«В масленичную неделю (и не только) рецепт вкусных блинов с яблоками очень актуален. Пожарить блинчики можно на молоке, на кефире или кипятке. Но когда блинчики с начинкой, я предпочитаю жарить их на молоке - блины будут тонкими и эластичными, им можно будет придать любую форму. Для начинки тушите яблоки с сахаром и сливочным маслом, чтобы получилась легкая карамель, которая придаст блюду сочность и невероятный аромат.»
Приготовление
-
Перед вами все ингредиенты для приготовления блинов с яблочной начинкой.
-
Приготовьте тесто для блинов. В глубокую миску вбейте куриное яйцо, всыпьте немного сахара и соли.
-
Взболтайте венчиком яичную смесь, чтобы растворились кристаллы сахара и соли.
-
Влейте молоко и растительное масло, размешайте жидкие компоненты.
-
Всыпьте просеянную пшеничную муку с разрыхлителем и начните перемешивать, чтобы ушли все комочки.
-
Если тесто густовато, влейте пару ложек обычной воды. Тесто готово.
-
Разогрейте сковороду, слегка смазанную растительным маслом, наливайте тесто и жарьте блинчики с двух сторон до румяного цвета. Блины жарятся на среднем огне или чуть больше среднего по 12-15 секунд с каждой стороны. Таким образом пожарьте все блины.
-
На отдельной сковороде растопите сливочное масло и всыпьте сахар, обжаривайте карамель пару-тройку минут.
-
Яблоки почистите и нарежьте небольшими кубиками, сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Затем выложите яблоки в сковороду и тушите в карамели 3-4 минуты. Яблоки должны стать мягче, но не передержите, иначе получится пюре. Начинку немного остудите.
-
На каждый блинчик выложите 1-1,5 ст.л. карамельной яблочной начинки.
-
Блины с яблочной начинкой сверните любым способом - треугольником или трубочкой.
-
Готовое угощение сразу подавайте к столу. Заварите чай или кофе, зовите родных.
-
Приятного всем аппетита!
