Оладьи из манки на воде
О рецепте
«Эти оладьи хорошо подходят для постящихся и вегетарианцев. За счет малого количества сахара в составе такие оладьи можно подавать как со сладкими, так и с несладкими начинками. Например, вы можете сразу добавить в тесто зеленый лук и/или укроп.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления постных оладий из манки на воде - перед вами. Вода должна быть прилично теплой, поэтому заранее подогрейте чайник.
-
В глубокую миску всыпьте манку, сахар и щепоть соли, влейте теплую воду, перемешайте всё вилкой или венчиком.
-
Неполную чайную ложку соды погасите лимонным соком, влейте в тесто, еще раз аккуратно перемешайте.
-
Накройте миску пищевой пленкой, поставьте в теплое место минут на 30 и дайте крупе полностью набухнуть.
-
Спустя время начните понемногу подсыпать муку и замешивать тесто, оно должно получиться густым и тягучим.
-
Дальше приступайте к выпечке оладушек. Если хотите пышные манные оладьи, их нужно жарить в большом количестве растительного масла, но они получатся жирноватыми, поскольку почти полностью впитывают его.
-
Если жарить манные оладьи без яиц на воде в минимальном количестве растительного масла, они получатся менее жирными, но чуть резиновыми. В любом случае и те, и те оладьи надо выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
-
Постные оладьи из манки на воде без дрожжей готовы! Подавайте с домашним вареньем, медом или сладким сиропом. Отличный постный завтрак или ужин.
