Ленивый пирог с капустой (монастырская кухня)
О рецепте
«Сегодня у меня очередной рецепт монастырской кухни - ленивый пирог с капустой. Для пирога нужно приготовить в меру густое тесто, потушить капусту с луком до полуготовности. Затем в форму для запекания перелить тесто, на него разложить тушеную капусту и запечь в духовке до готовности.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления ленивого пирога с капустой из монастырской кухни - перед вами.
-
Капусту нарежьте тонкой соломкой, лук - полукольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите на нее подготовленные овощи. Посолите и поперчите. На среднем огне тушите капусту в течение 10-15 минут.
-
Для теста разбейте в миску яйца, добавьте сметану, растительное масло, соль, соду.
-
Венчиком взболтайте продукты до однородности.
-
Просейте пшеничную муку.
-
Перемешайте муку с жидкой основой. У вас должно получиться в меру густое тесто.
-
Подходящую для запекания форму застелите пекарской бумагой и вылейте тесто. Если не уверены в качестве пергамента, смажьте его растительным маслом.
-
На тесто равномерно разложите тушеную капусту. Немного уплотните капусту по поверхности теста.
-
На капусту положите тонкие кусочки сливочного масла и отправьте форму в предварительно разогретую до 180°С духовку.
-
Нагрев духовки - верх-низ. Выпекайте ленивый капустный пирог на среднем уровне духовки в течение 25-30 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
-
Испеченный пирог аккуратно извлеките вместе с пергаментом из формы. Затем снимите ленивый монастырский пирог с капустой с пергамента и немного охладите.
-
Приятного аппетита!
-
