Булочки с сыром и яйцом
О рецепте
«Если не хотите возиться с дрожжевым тестом или просто не любите его, берите этот рецепт на вооружение. Потратите на приготовление всего 30-40 минут, и будут у вас к супу/борщу или просто к сладкому чаю чудесные булочки с сыром и яйцом. Для аромата добавьте чеснок: он совсем не будет чувствоваться в готовых булочках, но аромат будет стоять великолепный! Также это тесто можно использовать и для приготовления изделий со сладкой начинкой, просто добавив в него 20-30 граммов сахара.»
Приготовление
-
Для приготовления булочек с сыром и яйцом подготовьте продукты по списку. Яйца заранее отварите и остудите. Сыр можно брать любой (у меня - моцарелла).
-
Смешайте масло и сметану с солью. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
-
Замесите мягкое тесто. Накройте его пленкой, пусть полежит, пока будете заниматься начинкой.
-
Сыр и яйца натрите на крупной терке. Добавьте соль и перец. Перемешайте. Начинка готова. Можно добавить в начинку немного сметаны.
-
Покажу несколько способов формирования пирожков. Способ 1. От теста отщипывайте кусочки, раскатывайте их в круг. Круг разрежьте пополам. На одну часть выложите начинку, и накройте ее этой же частью. Вторую надрежьте, но не прорезайте до конца. Накройте этой частью часть, которая с начинкой. Края защипните.
-
Второй способ таков. Круг разрежьте пополам. Выложите начинку, как показано на фото.
-
Сверните в рулетик. Рулетик сверните улиткой.
-
В какой-то момент мне надоело лепить и я перешла на рогалики. Поэтому тут и улитки, и рогалики, и те самые пирожки из первого способа. Заготовки выложите на противень, застеленный качественным пергаментом. Смажьте разболтанным яйцом и присыпьте кунжутом (семенами льна, маком). Выпекайте булочки с сыром и яйцом в разогретой до 180 градусов духовке минут 20. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Булочки с сыром и яйцом готовы. Снимите их с противня и выложите на решетку. Они хороши как в теплом виде, так и в остывшем.
-
Приятного аппетита!
