Бисквитный рулет с медом
О рецепте
«Настоятельно рекомендую приготовить этот рулет! Вкусный, сочный, не сухой, с ароматом меда, который вы выберете. Ещё раз: вкус рулета будет зависеть от меда: какой выберете мед, тот вкус и получите.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления бисквитного рулета с медом подготовьте продукты по списку.
Что касаемо меда. У меня был мед достаточно густой, не лился и лениво стекал с ложки. И такого мне понадобилось 7 столовых ложек. Если у вас будет более жидкий мед, его понадобится меньше, потому как он лучше ложится на бисквитный пласт, с ним удобнее работать. В любом случае мед должен покрыть всю поверхность пласта.
- из 10
Яйца разделите на белки и желтки.
Белки взбейте со щепоткой соли с ванилином до легкой пены. Затем, постепенно подсыпая сахар, взбейте белки до устойчивых пиков. Если перевернете емкость с белками, они не тронутся с места.
Сколько на это уйдет время? Все будет зависеть от миксера, который имеется у вас. Со стационарным дело пойдет быстрее.
Затем добавьте по одному все желтки и взбейте до однородности.
- из 10
Введите муку, смешанную с разрыхлителем.
Аккуратно, стараясь не осаживать массу, перемешайте.
Мне удобно это делать венчиком.
- из 10
В миске смешайте масло и молоко. Добавьте в смесь 2-3 ст.л. теста. Перемешайте, а затем верните эту массу в миску с тестом.
Аккуратно перемешайте.
- Реклама
- из 10
Выложите тесто на противень, застеленный качественным пергаментом.
Выпекайте бисквитный пласт в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке! При нажатии пласт будет пружинить.
- из 10
Бисквит для рулета готов.
- из 10
Выложите его на пергамент, перевернув вверх ногами (то, что было низом, должно стать верхом). Накройте пленкой и в таком виде остудите если не полностью, то хотя бы до еле теплого.
- из 10
Затем нанесите на бисквитный пласт мед.
- Реклама
- из 10
И сверните в рулет, помогая себе пергаментом.
Дайте бисквитному рулету с мёдом настояться хотя бы полчаса-час.
Я разрезала сразу же.
Верх рулета можно присыпать сахарной пудрой, сделать любой крем - выбирайте украшение на свой вкус.
- из 10
Приятного чаепития!
