Name: Гороховый суп-пюре с варено-копченой грудинкой
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Горох сушеный— 1/2 стакана; Картофель— 1 шт.; Морковь— 1/2 шт.; Сельдерей черешковый— 1 стебель; Лук зеленый— 1 пучок; Грудинка варено— - 100 г; Соль— вкусу

из 13

Завершить шаг

Готовим замечательный ароматный гороховый суп-пюре с варено-копченой грудинкой! Любой суп-пюре для любителей этой разновидностей супа - это уже праздник, а если он еще с ароматными хрустящими поджарками из подкопченой грудинки - это просто восхитительная история!

Подавайте такой супчик с поджаренными гренками или сухариками с чесночком - просто объедение!

А готовится гороховый суп-пюре с варено-копченой грудинкой очень легко и просто, не занимая много драгоценного времени. Главное, не забудьте заранее замочить горох. Итак, приступаем!

Завершить шаг

из 13

Завершить шаг

Приготовьте продукты по списку.

Завершить шаг

из 13

Завершить шаг

Горох замочите заранее, он должен разбухнуть и стать мягким. Это не только ускорит процесс приготовления, но и избавит от последствий употребления гороха (как и любых бобовых культур).

Завершить шаг

из 13

Завершить шаг

Положите горох в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену. После этого введите в бульон крупными кусками нарезанный картофель, отбеленные стебли зеленого лука, морковь, стебель сельдерея, туда же положите шкурку и косточки от грудинки. Поставьте на огонь и варите до полной готовности овощей.