Фрикадельки в чесночном соусе
О рецепте
«Попробуйте приготовить такие фрикадельки на ужин и семья будет вам очень благодарна. Возможно, даже посуду после ужина помоют (ну, это утешение для тех, кто не имеет посудомоечной машины, конечно). Готовятся фрикадельки быстро: сначала их необходимо обжарить, а затем немного протушить. Я готовила фрикадельки из свино-говяжьего фарша - так нам нравится больше. Спросите, что подать к ним? Да всё, что хотите! Очень вкусно будет с гречкой, рисом, но и наше пролетарское картофельное пюре тоже отлично сюда подойдет.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления фрикаделек в чесночном соусе соберите продукты по списку.
Зелень для фарша у меня - кинза, вы же вольны взять то и столько, что и сколько желает ваша душенька. А вот сухие травы у меня - это прованская смесь.
- из 7
Фарш смешайте с нарезанной зеленью, солью и перцем с тем расчетом, что соль и перец будут в соусе.
Хорошо перемешайте.
- из 7
Из фарша сформируйте фрикадельки и обжарьте с двух сторон до полуготовности. Добавьте воду так, чтобы она покрывала фрикадельки на треть, лавровый лист и душистый перец.
Накройте крышкой и тушите 10-15 минут.
В конце приготовления вода выпарится если не вся, то почти вся.
- из 7
Для соуса растопите сливочное масло.
Добавьте нарезанный как удобно чеснок и слегка обжарьте, помешивая.
- Реклама
- из 7
Затем добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
- из 7
Добавьте воду и выложите фрикадельки.
Прогрейте на малом нагреве минут 5.
Затем добавьте соль, перец и травы.
Фрикадельки в чесночном соусе готовы.
Подавайте тут же.
- из 7
Приятного аппетита!
