Базлама (турецкая лепёшка)
О рецепте
«Базлама - это плоская дрожжевая лепёшка, которую кушают как хлеб. Готовится она на сухой сковороде, без масла. Даже бывает так, что лепёшка получается полой и её можно начинить различными наполнителями. У меня не вышло воздуха внутри, видимо потому, что я раскатала тоньше, чем надо.»
Приготовление
- из 12
Турецкие лепешки Базлама готовятся из таких составных.
- из 12
Воду с молоком немного подогреть. Развести сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут.
- из 12
Муку подсолить. Влить жидкость с дрожжами.
- из 12
Замесить тесто, добавив в конце масло.
- Реклама
- из 12
Накрыть тесто и убрать в тёплое место для подъема.
- из 12
Разделить тесто на 4 равных кусочка.
- из 12
Раскатать тесто в лепёшку.
- из 12
Выпекать на сухой сковороде, на среднем огне.
- Реклама
- из 12
Как подрумянится - перевернуть и подрумянить вторую сторону.
- из 12
Горячие лепёшки выкладывать на полотенце.
- из 12
Чудесные пышные лепёшки "Базлама" готовы.
- из 12
Приятного аппетита.
