Щи с вешенками
О рецепте
«Готовим щи из свежей капусты с вешенками. Грибы придадут блюду замечательный вкус и аромат. В целом рецепт классический. Получаются вкусные и полезные щи, которые можно сварить на любом мясном бульоне или на воде.»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления щей с вешенками и свежей капустой, которые перед вами - на фото.
-
В кастрюлю налейте куриный бульон. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю. Поставьте её на плиту и начинайте варить щи.
-
Тем временем морковь и лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Пассеруйте овощи до прозрачности лука, 5-6 минут.
-
Вешенки помойте, обрежьте толстые корни. Нарежьте не очень мелко и добавьте к луку и моркови.
-
Жарьте вешенки с луком и морковью 5 минут, перемешивая.
-
Затем выложите в кастрюлю с картофелем.
-
Через 15 минут добавьте нарезанную соломкой капусту и томатную пасту. Посолите, поперчите, выложите лавровый лист.
-
Варите щи до готовности всех ингредиентов. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.
-
Щи с вешенками готовы.
