Заливной пирог с капустой на сметане
О рецепте
«Одно из главных достоинств заливного капустного пирога на сметане - это то, что его можно быстро приготовить. Бывает так, что очень хочется чего-то привычного и проверенного, и тут выручает заливной пирог. Готовить его - одно удовольствие, с этим делом справится любая начинающая хозяйка. В общем, хватит слов, пора переходить к делу - готовим заливной пирог с капустой на сметане ...»
Приготовление
-
Заранее подготовить основные продукты для пирога.
-
В чашку вбить яйца, добавить сметану и майонез, всё хорошо размешать венчиком.
-
Муку просеять с разрыхлителем, чтобы она обогатилась кислородом и изделие было более пышным, добавить щепотку сахара и щепотку соли.
-
Размешать всё венчиком. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
-
Для заливного пирога лучше использовать молодую белокочанную капусту, она нежная, сочная и очень подходит для пирога, её следует нашинковать. Добавить к капусте соль, черный перец. Для тех, кто обожает специи, можете добавить по щепотке орегано, базилика, кориандра. Если же капуста - зимних сортов, её также нашинковать и помять руками, чтобы она дала немного сока и стала мягче.
-
Зеленый лук вымыть, обсушить, нарезать и добавить в капусту, перемешать. Начинка готова.
-
Форму для пирога смазать растительным маслом, вылить в неё половину теста, на тесто выложить начинку из капусты и сверху залить оставшимся тестом. Посыпать пирог кунжутом, орешками, очищенными семечками подсолнуха или семенами льна - что вас больше устраивает - и поставить в хорошо разогретую духовку.
-
Выпекать заливной пирог с капустой на сметане при 200 градусах приблизительно 40 минут, учитывая характер своей духовки.
-
Готовый пирог хорош и в горячем, и в холодном виде.
-
Приятного аппетита!
-
Очень вкусно со сметаной!
