Мордовские блины на манке (толстые дрожжевые)
О рецепте
«Мордовские блины похожи на большие оладьи. Тесто для них заводится на манной крупе и дрожжах. Блины получаются толстыми и мягкими. Испеченные блины нужно обязательно смазать сливочным маслом.»
Приготовление
- из 14
Продукты для толстых дрожжевых мордовских блинов на манке - перед вами. Прессованные дрожжи залейте теплой водой, чтобы распустились.
- из 14
В глубокую миску насыпьте манную крупу, сахар, соль и распущенные дрожжи.
- из 14
Добавьте яйца.
- из 14
Венчиком перемешайте продукты.
- Реклама
- из 14
Добавьте муку.
- из 14
Влейте теплое молоко.
- из 14
Тщательно перемешайте все продукты, чтобы получилось тесто без комочков. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте тесто. Затяните миску пищевой пленкой и поставьте в тёплое место для подъема.
- из 14
Примерно через час тесто поднялось, значит можно печь блины.
- Реклама
- из 14
Разогрейте сковороду с минимальным количеством растительного масла и вылейте в центр половник теста. Вращайте сковороду, чтобы тесто равномерно расплылось по поверхности сковороды.
- из 14
Жарьте блин на минимальном огне под крышкой. Когда верхняя сторона станет матовой и в дырочках, блин можно перевернуть.
- из 14
Вторую сторону блина жарьте также под крышкой на слабом огне.
- из 14
Готовые блинчики смажьте сливочным маслом.
- Реклама
- из 14
Мягкие, нежные, толстые мордовские блины на манке хороши с молоком.
- из 14
Приятного аппетита!
