Соус Адобо
О рецепте
«Соус «Адобо» - это маринад, который готовится на основе уксуса и соевого соуса. Соус используют для маринования курицы, свинины или говядины, а также для приготовления мясных блюд горячим способом. Соус сочетает в себе все три вкуса: сладость, соленость и кислинку, к тому же добавление чеснока и перца делает соус ароматным и пикантным. Приготовление соуса не составит труда, единственное, при уваривании густота может получиться разной, это зависит от соевого соуса. Хранится соус «Адобо» долгое время в закрытой баночке в холодильнике.»
Приготовление
-
Возьмите необходимые ингредиенты для соуса Адобо.
-
В кастрюлю сложить два вида перца, сахар, лавровый лист и нарезанный чеснок.
-
Добавить соевый соус и уксус.
-
Варить соус на среднем огне минут 20-25 минут. Если соус загустевает быстрее, то надо остановить процесс уваривания раньше.
-
Процедить соус через ситечко. Мой соус Адобо получился жидковатым, но на вкус - самое то!
