Паштет из кролика
О рецепте
«Паштет из мяса немного отличается по структуре от печёночного паштета, но он тоже очень вкусный. Такой паштет прекрасно подойдет в качестве намазки для хлебцев или хлеба, для приготовления брускетты или наполнения тарталеток. Состав паштета я сделала классическим, взяв в состав лук и морковь, и лишь добавила для пикантности немного сельдерея. Хранить паштет из мяса кролика надо в чистой, плотно закрытой баночке, в холодильнике, до 5 дней.»
Приготовление
- из 7
Возьмите необходимые ингредиенты для паштета из кролика.
- из 7
Мясо кролика отварить в подсоленной воде до мягкости (примерно час).
Дать мясу остыть, снять с косточки.
- из 7
Овощи измельчить.
- из 7
Обжарить на масле до мягкости.
- Реклама
- из 7
Остывшие овощи и мясо сложить в чашу блендера. Подсолить и поперчить по вкусу.
Добавить несколько ложек мясного бульона.
- из 7
Измельчить в однородную массу, в процессе можно добавить еще бульона, если требуется.
- из 7
Нежный мясной паштет из кролика готов.
