Творожный кулич с клюквой (вяленой)
О рецепте
«Творожный кулич с вяленой клюквой получается очень ароматным, в меру влажным и сладким. Мякиш упругий, с насыщенным вкусом. Творог не чувствуется, но придает куличам неповторимый и изысканный вкус.»
Приготовление
-
Соберите необходимые ингредиенты для приготовления творожных куличей с вяленой клюквой. Яйца, творог и масло заранее достать из холодильника. Если нужно, клюкву замочить в теплой воде или алкоголе.
-
Приготовить опару: в теплом молоке растворить дрожжи и 1 ч.л. сахара, добавить 30 г муки и перемешать до однородности. Накрыть емкость пленкой и салфеткой и оставить в тепле на 30-40 минут.
-
В миску протереть творог.
-
Добавить опару, яйца, сахар, растопленное сливочное масло, ванильный сахар и соль. Перемешать венчиком до однородности.
-
Добавить клюкву. Постепенно добавить муку и замесить густое липкое тесто.
-
Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1,5 часа.
-
Подошедшее тесто обмять, разделить на части и заполнить им формы на 1/2 высоты. Дать подойти в тепле 45 минут.
-
Выпекать подошедшие куличи в разогретой до 180°С духовке 40-50 минут. Готовые творожные куличи с вяленой клюквой остудить и украсить, как подскажет фантазия.
-
