Итальянские крендельки торчетти
О рецепте
«Итальянские крендельки торчетти»
Приготовление
- из 10
Предварительно развести дрожжи в 4-х столовых ложках теплой воды и дать постоять до появления пузырьков.
Высыпать горкой на стол просеянную муку с солью, сделать углубление в центре, влить в него дрожжи и тщательно вымесить тесто.
- из 10
Выложить тесто в глубокую емкость, накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час, чтобы подошло.
Когда тесто подойдет, обмять его немного и добавить растопленное масло. Вымесить до однородной структуры, оно станет нежным и воздушным. Снова поставить тесто подходить на 30 минут.
- из 10
- из 10
Тесто обмять, вымесить еще пару минут, разделить на 14 кусочков и скатать в тонкие шнуры.️ Если тесто будет липнуть к рукам, слегка подпылить мукой.
- Реклама
- из 10
- из 10
Обвалять шнуры в сахарном песке и сложить края так, чтобы получились овальные крендельки.
- из 10
Выложить крендельки на противень, застеленный пергаментом.
- из 10
Выпекать итальянские крендельки торчетти в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Реклама
- из 10
- из 10
Подавать к чаю или к кофе.
