Бутерброды с анчоусами
О рецепте
«Традиционным бутербродом со сливочным маслом и соленой килькой навеян рецепт этого бутерброда... Сливочное масло для него взбивается с водкой или настойкой с кисловатым вкусом (клюквенная, лимонная и т.п.), а вместо кильки или тюльки берется анчоус или хамса. Это закуска только для взрослых!»
Приготовление
-
Для бутербродов с анчоусами подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
-
Если анчоусы в масле, то дайте излишкам стечь или удалите их, промакивая бумажной салфеткой.
-
В качестве основы для бутербродов берите хлеб темных и цельнозерновых видов. Срежьте с ломтей корки, которые потом можно использовать в качестве сухариков для супов. Каждый ломоть разрежьте на три части.
-
Слегка смажьте их сливочным маслом, подсушите хлеб на сковороде и оставьте остывать.
-
Масло, размягченное при комнатной температуре, перемешайте и взбейте с алкоголем до однородного состояния.
-
-
Намажьте куски хлеба приготовленным маслом.
-
Сверху уложите соленых анчоусов, сопроводите капельками лимонного сока, ломтиком лимона и/или лимонной цедрой.
