Курица с кускусом в мультиварке
О рецепте
«Сытное и аппетитное блюдо для всей семьи. Вы можете использовать любые части курицы: бедра, голени, крылья и т.д. Главное, обязательно проваривать или тушить их перед добавлением кускуса. Время приготовления курицы и кускуса - разное, поэтому сначала приготовьте курицу, а затем уже всыпайте крупу. По желанию допустимо добавить измельченную свежую зелень, чеснок, приправы и пряности.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления курицы с кускусом в мультиварке - перед вами!
-
Части курицы обязательно разморозьте, если приобретали их замороженными, и слейте воду. Активируйте на табло мультиварки режим «Жарка» на 20 минут и влейте в чашу растительное масло. Обязательно прогрейте его в течение 3-5 минут и лишь затем выложите в масло части курицы. Они сразу же «запечатаются», приобретут румяную корочку. Если масло не прогреть, то мясо может пристать ко дну чаши. Обжарьте курицу в течение 10 минут.
-
В это время очистите лук и морковь от кожуры, промойте в воде. Нарежьте лук полукольцами, а морковь - крупными кусочками. Переверните бедра в чаше мультиварки и добавьте овощи. Обжарьте еще 5-6 минут до звукового сигнала.
-
Влейте горячую воду, всыпьте лавровые листья и активируйте режим «Каша» или «Варка» на 20 минут. Потушите курицу примерно 15 минут. Я указываю время для бройлерной птицы, фермерскую птицу вам придется тушить не менее 50 минут.
-
За 5 минут до окончания варки всыпьте в емкость кускус.
-
Добавьте специи и пряности по вкусу. Слегка перемешайте и отварите еще 5 минут. Затем оставьте всё на подогреве еще на 5 минут - крупа за это время пропарится, втянет весь бульон в себя.
-
Кускус с курицей в мультиварке полностью готов!
-
Выложите приготовленное блюдо на тарелки и подайте к столу горячим.
