Роллы с грибами
О рецепте
«В таких роллах вы не найдете рыбу или креветок, потому что в начинке будут жареные шампиньоны. Этот рецепт понравится всем, кто не ест морепродукты. Роллы с грибами ничуть не хуже классических вариантов, закуска получается сытной и ароматной. Для любой вечеринки эти роллы станут отличной закуской.»
Приготовление
-
Перед вами необходимые ингредиенты для приготовления постных роллов с грибами (шампиньонами).
-
Грибы сполосните и почистите, нарежьте их мелким кубиками.
-
Обжаривайте грибы на сковороде с добавлением растительного масла. Жарьте 4-5 минут, помешивая. Посолите по вкусу. Пусть грибы остынут.
-
Рис промойте несколько раз, затем всыпьте в кипящую воду (120 мл), размешайте. Варите 10 минут. Затем выключите огонь и прикройте емкость крышкой и полотенцем. Оставьте в таком виде на 10 минут. Рис запарится и дойдет до нужной готовности. Затем в теплый рис влейте теплый рисовый уксус, смешанный с сахаром и солью (1/4 ч. л.). Рисовый уксус можете слегка подогреть в микроволновке. Перемешайте - рис готов, он слегка липкий и вязкий, такой как надо.
-
Лист нори разрежьте вдоль пополам, выложите его шершавой стороной вверх и распределите рис средним слоем от одного края, не доходя до другого края.
-
На рис распределите немного сливочного сыра, а сверху выложите жареные грибы и нарезанный зеленый лук.
-
Сверните нори рулетиком, начиная от края с начинкой, плотно придавите специальным ковриком "макису". Таким же образом приготовьте роллы из оставшейся половинки нори.
-
Роллы нарежьте ровными кусочками при помощи острого ножа, смоченного в холодной воде, и подавайте к столу, дополнив закуску маринованным имбирем и соевым соусом. Любителям японской кухни роллы с грибами очень понравятся.
