Тушеный судак с луком и морковью
О рецепте
«Судак, тушенный с луком и морковью - одновременно закуска и второе блюдо, вкусное как в теплом, так и в холодном виде. Готовится очень просто и быстро. Кусочки белой рыбы с овощами в кисло-сладком соусе можно подать с картофельным пюре или рисом.»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления тушеного судака с луком и морковью.
-
Судака очистите, обрежьте плавники, выпотрошите. Хорошо помойте внутри и снаружи.
-
Нарежьте рыбу кусочками.
-
Морковь и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием. Налейте подсолнечное масло и 50 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи до мягкости.
-
После добавьте томатную пасту, соль, сахар.
-
Налейте 200 мл воды и перемешайте соус. Выложите лавровый лист.
-
Кусочки судака немного посолите и поперчите. Обваляйте в муке. Выложите в кастрюлю с соусом.
-
Накройте кастрюлю крышкой. Тушите судака на небольшом огне 15-20 минут.
-
Тушеный судак с луком и морковью готов.
