Рубленые котлеты из кролика
О рецепте
«Мясо кролика зачастую надо готовить долго, либо использовать при приготовлении фольгу, рукав для запекания или мультиварку. Рубленые котлеты из кролика готовятся быстро и получаются мягкими, нежными и очень сочными! Можно добавить в фарш лук или чеснок, я не стала этого делать, так как дети не едят. Со специями также можно "помудрить", по своим критериям.»
Приготовление
-
Для приготовления рубленых котлет из кролика я взяла заднюю мясистую ножку. Чтобы было проще нарубить мясо и отделить от косточки, лучше чтобы мясо было из морозилки, слегка оттаявшим.
-
Мясо отделить от косточки и мелко нарезать.
-
Добавить в мясо яйцо, сметану, паприку, соль и перец по вкусу.
-
Перемешать и добавить муку.
-
Снова перемешать.
-
Спустя 10 минут, накалить масло в сковороде, выложить по паре ложек фарша, сформировав котлетки. Жарить до золотистого цвета с одной стороны.
-
Перевернуть и довести до готовности на среднем огне, если требуется - перевернуть ещё пару раз.
-
Рубленые котлеты из кролика готовы.
-
Приятного аппетита.
