Дрожжевое тесто на булочки на воде (+сладкие булочки)
О рецепте
«Тесто очень простое в приготовлении. Выпечка из него всегда получается мягкой и воздушной. Из такого теста можно приготовить булочки, пироги, пирожки, рулеты или любую другую выпечку с начинкой или без неё.»
Приготовление
-
Для приготовления дрожжевого теста на булочки на воде возьмите необходимые продукты по списку. Муку необходимо просеять через сито. Благодаря просеиванию оно обогатится кислородом и готовые изделия из него будут более пышными. Воду нагрейте до теплого состояния (35-38 градусов). В тёплой воде дрожжи активно начнут работать.
-
В миске смешайте теплую воду с дрожжами и сахаром.
-
Вмешайте яйцо. Добавьте растительное масло и соль. Затем начинайте подсыпать просеянную муку и вмешивайте её в тесто.
-
Готовое дрожжевое тесто для булочек на воде будет мягким и пластичным. Оставьте его в чаше под полотенцем. Уберите в теплое место на 1 час. За это время оно увеличится в размере.
-
Подошедшее тесто обомните руками.
-
Нарежьте тесто на небольшие кусочки. Я решила сделать булочки с вареной сгущенкой. Немного начинки поместите в центр лепешки из теста. Сформируйте булочку.
-
Готовым булочкам дайте постоять минут 10-15. Они немного увеличатся в размере.
-
Смажьте поверхность желтком и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 15-20 минут.
-
Румяные аппетитные булочки извлеките из духовки и немного остудите.
-
Приятного угощения!
-
-
