Манник «Пятистаканник»
О рецепте
«Из названия манника можно сделать вывод, что ингредиенты для манника отмеряются стаканами, причем одного объёма. Это будут мука, манная крупа, сахар, кефир и начинка. Особенно эффектным получается «Пятистаканник» в форме «Кольцо», а чаще готовлю простой – прямоугольный.»
Приготовление
-
Для манника-пятистаканника на кефире подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. В качестве начинки для этого варианта пригодилась замороженная ирга, а ещё, кроме ягод, рекомендуется изюм или другие сухофрукты, а также орехи. Если готовлю с изюмом или другими существенно сладкими начинками, то сахар всё-таки немного убавляю...
-
Соедините и перемешайте муку, манку, сахар, разрыхлитель и ванилин.
-
Добавьте кефир, яйцо, растительное масло без запаха и растопленное остывшее сливочное масло.
-
Перемешайте все ингредиенты между собой. Оставьте тесто постоять около 20 минут, чтобы манная крупа набухла и стала мягче.
-
Затем вмешайте в тесто для манника начинку (тут – замороженная ирга). Перевалите тесто в круглую (диаметром около 20 см) или прямоугольную (около 15х20 см) форму.
-
Запекайте манник «Пятистаканник» в духовке при 160-180 градусах около 45 минут.
-
Ориентируйтесь по своей духовке, проверяйте деревянной зубочисткой.
