Лимонно-маковая творожная пасха
О рецепте
«В этой пасхе взято за основу впечатляющее вкусовое сочетание мака и лимона. Одна половина пасхи – маковая, вторая половина – лимонная. Готовится простым перемешиванием ингредиентов, т.е. не заварным способом. Возьмите на заметку и порадуйте себя и близких несложным в приготовлении, очень вкусным пасхальным блюдом.»
Приготовление
-
Для лимонно-маковой творожной пасхи подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Там указана жирность используемых творога и сметаны, но это не обязательно, можно и другой жирности. Вместо сахарной пудры для творожной основы можете взять мелкий сахар. Можете купить готовую маковую начинку, а не варить самостоятельно мак с сахаром.
-
Проложите марлей форму для приготовления пасхи. Советую марлю смочить водой, так её легче распределить равномерно, чтобы потом на готовой пасхе не было грубых складок.
-
Для творожной основы пасхи перетрите размягченное сливочное масло с сахарной пудрой.
-
Затем добавьте творог и сметану.
-
Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.
-
Для маковой начинки соедините в сотейнике воду, сахар и мак. Доведите до кипения, потом убавьте огонь до среднего и варите при помешивании около 5 минут, до выпаривания воды. Дайте остыть до теплого состояния (или до комнатной температуры).
-
Одну половину творожной основы перемешайте с маком.
-
Вторую половину творожной массы перемешайте с лимонной цедрой и куркумой (для цвета).
-
Уложите в форму лимонную творожную массу так, чтобы она ровным слоем закрыла две трети высоты стенок пасочницы.
-
В образовавшееся углубление поместите часть маковой творожной массы и утрамбуйте её.
-
Затем добавьте остальную начинку с маком и разровняйте. Укройте начинку марлей.
-
Соорудите конструкцию из миски и дуршлага (или что-то тому подобное) так, чтобы на ней устойчиво установить пасочницу на время, пока с неё будут стекать излишки жидкости – сыворотки.
-
Творожная лимонная пасха с маком останется нежной, но станет более плотной и будет хорошо держать форму, после того как её извлекут для подачи.
-
Лимонно-маковая творожная пасха - нарядная на вид и очень гармоничная на вкус. Запишите такой вариант в планы.
