Постные оладьи из тыквы с манкой
О рецепте
«В последние недели поста предлагаю приготовить очень вкусные и ароматные постные тыквенные оладьи с манной крупой. Такие оладьи вы можете приготовить сладкими или несладкими. Если убрать из ингредиентов сахар и корицу, а добавить сухие ароматные травы, типа прованских или итальянских, то подавать к столу их можно с постным майонезом и/или сыром тофу.»
Приготовление
-
Все необходимые ингредиенты для приготовления постных оладий из тыквы с манкой - перед вами. Тыкву берите сладкого мускатного сорта, она ароматная и очень сочная.
-
Срежьте кожуру на тыкве, натрите мякоть на крупной терке, переложите в глубокую миску.
-
Всыпьте сахар, щепоть соли и корицу.
-
Тщательно все перемешайте, практически сразу же тыква пустит много сока.
-
Всыпьте муку и манку, при желании можно добавить соду или разрыхлитель.
-
Перемешайте тыквенное тесто, оно получится достаточно густым и вязким, отставьте миску в сторону минут на 15, нужно дать манке хорошенько набухнуть. Если тыква вдруг попалась сухая, тогда добавьте несколько ложек воды.
-
Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выкладывайте в него по полной столовой ложке с горкой теста и выпекайте оладьи до готовности с обеих сторон. Минуты по 3-4 с каждой стороны на тихом огне, иначе тыква начнет пригорать. Не забудьте выложить готовые оладьи на бумажную салфетку, чтобы убрать все лишнее масло.
-
Постные оладьи из тыквы с манкой готовы! Подавайте с вареньем или медом.
-
Вкусные, очень сочные оладушки.
