Оладьи на кефире и молоке
О рецепте
«Кто же откажется от пышных и вкусных оладий на завтрак или в полдник?! Готовятся оладушки легко и просто, с этим справится даже школьник. Тесто должно быть густым, должно «держать след», после того как вы его перемешаете. Оладьи быстро подгорают, поэтому обжаривайте их на минимальном нагреве, чтобы они отлично пропекались и внутри.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления пышных оладий на кефире и молоке - перед вами!
-
Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, влейте молоко и кефир любой жирности. Всыпьте соль и сахарный песок. На этом этапе можно всыпать немного ванильного сахара или добавить другой ароматизатор. Взбейте все вилкой или венчиком примерно 1-2 минуты.
-
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Тщательно вмешайте их в массу неспешными движениями.
-
У вас должно получиться вот такое тесто, на котором остаются следы. Некоторые предпочитают добавлять в него растительное масло, примерно 1,5 ст.л., чтобы потом жарить на сухой сковороде. Я буду оладьи жарить в масле.
-
Разогрейте сковороду и влейте на нее часть растительного масла. Подождите, пока оно нагреется, и уменьшите нагрев до минимального. Столовой ложкой выложите в масло порции теста. Обжарьте с каждой стороны по 1-2 минуты, до румяности.
-
Пышные оладьи на кефире и молоке готовы. Выложите горячие оладушки на тарелку и подайте к столу со вкусным вареньем, например, абрикосовым, персиковым.
