Диетические оладьи на кефире (ПП)
О рецепте
«Тем, кто придерживается правильного питания, можно порекомендовать на завтрак или в полдник приготовить румяные диетические оладьи на кефире (ПП). По желанию используйте рисовую, миндальную, кукурузную муку и замените сахар в тесте. Я все-таки слегка смазываю сковороду подсолнечным маслом, но можно заменить его кокосовым. Если у вас нет сахарозаменителя, то приготовьте оладушки без него, но подайте к столу с сиропом стевии, банановым пюре и т.д. Не забудьте дать тесту немного отдохнуть, чтобы кукурузная мука как следует набухла.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления диетических оладий на кефире - перед вами!
-
Первым делом растворите 3-4 таблетки сахарозаменителя в 1 ст.л. кипятка.
-
Влейте в глубокую емкость кефир любой жирности, вбейте куриное яйцо. Всыпьте щепотку соли и влейте сладкую воду. Тщательно все взбейте венчиком или вилкой 1-2 минуты.
-
Всыпьте разрыхлитель и кукурузную муку мелкого помола. Вмешайте их в жидкую массу. Можно добавить немного ароматизатора для вкуса и аромата.
-
Тесто должно получиться плотноватым, на нем должен оставаться след. Оставьте его на 15 минут в покое при комнатной температуре - мука набухнет и кукурузные пп-оладушки будут более пластичными, пропаренными внутри.
-
Разогрейте сковороду на плите и смажьте растительным маслом. Убавьте нагрев до минимального и выложите на сковороду порции теста, используя столовую ложку. Обжаривайте их по 2-3 минуты с каждой стороны. Когда первую партию диетических оладий на кефире выкладывайте на тарелку, вновь смазывайте сковороду маслом и т.д. Если не хотите добавлять масло, то используйте сковороду с антипригарным покрытием.
-
Подайте румяные ПП-оладьи из кукурузной муки к столу теплыми. Можно дополнить их ароматным чаем, кофе, теплым молоком.
