Суп с машем и говяжьим фаршем
О рецепте
«Готовим вкусный и сытный суп из восточной кухни с машем и говяжьим фаршем.»
Приготовление
- из 7
С недавнего времени я очень полюбила маш.
Маш - это маленькие зеленые бобы. Родом эта культура семейства бобовых из Индии, где второе их название - бобы мунг. Активно используется в пищу в Китае, Туркменистане, Узбекистане, Корее, Японии и Юго-Восточной Азии.
Маш - это как нут, тут его либо любишь, либо нет :-)
Для приготовления супа с машем и говяжьим фаршем подготовим продукты по списку.
- из 7
Маш промоем. Заливаем водой и оставляем ровно на то время, что будем готовить овощи с фаршем.
- из 7
Лук и морковь обжарим, добавим фарш. Жарим все вместе, помешивая, пока мясо не потеряет свой красный цвет.
- из 7
Затем добавим томатную пасту, кумин и паприку. Перемешиваем, не снимая с огня.
- Реклама
- из 7
Выкладываем в кастрюлю маш, заливаем водой и варим до готовности маша. Маш должен стать мягким, варится он недолго.
- из 7
Готовый суп солим, перчим по вкусу. Выключаем газ. Добавим натертый на мелкой терке чеснок и присыпем нарезанной кинзой.
Дадим супу настояться. Подаем суп с машем и говяжьим фаршем горячим.
- из 7
Приятного аппетита!
