Морской окунь с овощами в духовке
О рецепте
«Я не особенно люблю рыбу за кости в ней и иногда за вкус. Не люблю ее разделывать, не люблю есть. Но когда в продаже увидела филе морского окуня, да еще и миниатюрное, купила сразу же, представив эту рыбу, приготовленную с овощами в духовке. Блюдо вышло вкусное, вполне себе диетическое, затрат - минимум, а удовольствия - максимум. Рыбу, приготовленную таким образом, можно подать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира к рису, гречке, другим кашам, также очень вкусно с картофельным пюре.»
Приготовление
-
Для приготовления филе морского окуня с овощами в духовке соберите продукты по списку.
-
Овощи можно нарезать произвольно (у меня лук нарезан кубиками, морковь натерта на терке, а чеснок измельчен мелко-мелко ножом). Обжарьте овощи на средне-сильном нагреве на 1-2 ст.л. подсолнечного масла, постоянно помешивая, чтобы овощи не пригорали. Степень прожарки овощей определяйте сами, мне нравится, когда они почти сырые.
-
Добавьте нарезанные помидоры. Помидоры могут быть любыми. Жарьте, помешивая, еще одну минуту.
-
Филе рыбы выложите в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью, перцем, добавьте приправу для рыбы.
-
Поверх рыбы выложите овощи. Запекайте морского окуня с овощами в разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут.
-
Морской окунь с овощами в духовке готов. Подавайте тут же. Приятного аппетита!
