Курица с бэби картофелем в духовке
О рецепте
«Курица с мелким картофелем в духовке - мой фаворит среди простых блюд. Ведь мелкий (бэби) картофель не надо даже чистить, а достаточно просто помыть хорошо жёсткой губкой. Десять минут вашего времени на подготовку и дальше духовка делает всё за вас сама. Приготовить сможет даже начинающий кулинар, ведь это блюдо из серии проще некуда.»
Приготовление
-
Все продукты соберите по списку и будем готовить курицу с бэби картофелем в духовке. Можно взять любые части курицы. У меня сегодня бёдра, но голени, крылышки тоже будут хороши. Картофель тщательнейшим образом промойте под проточной водой с помощью жёсткой губки. Очистите чеснок.
-
К майонезу добавьте соус песто, нарубленные мелко каперсы, спрессованный чеснок, соль и перец.
-
Тщательно размешайте и чуть разведите водой (примерно 50 мл воды).
-
Половину майонезного соуса добавьте к картофелю и тщательно перемешайте.
-
Вторую половину майонезного соуса добавьте к куриным бёдрам и тоже перемешайте, чтобы курица вся покрылась им.
-
В форму для запекания выложите замаринованные курицу и картофель. Влейте обязательно около стакана воды и поставьте в духовку. Запекайте примерно 1 час при температуре 180°С. Картофель при прокалывании должен ощущаться мягким, а из курицы при прокалывании должен выделяться прозрачный бульон. Степень румяности определяйте сами. Если любите позажаристей, то включите верхний гриль или увеличьте температуру и подрумяньте курицу с бэби картофелем в духовке до желаемого цвета.
-
Всё готово! Нарезка свежих овощей или домашние соленья будут к месту. Приятного аппетита.
