Тертый пирог с малиной
О рецепте
«Пирог из песочного теста с малиной простой в приготовлении и очень вкусный. Летом, конечно, пирог выпекается из свежей малины, а сейчас можно использовать замороженную. Из песочного теста нужно сформировать основу пирога. Выложить ягоды и оставшееся тесто натереть на крупной терке, полностью покрыв малину.»
Приготовление
-
Продукты для тертого пирога с малиной - перед вами.
-
В миску просейте муку, натрите на крупной терке сливочный маргарин, добавьте сахар, щепотку соли и разрыхлитель.
-
Перетрите все продукты руками до получения крошки.
-
Разбейте в миску яйца. Сначала ложкой перемешайте крошку с яйцами.
-
Затем быстро замесите тесто руками. Долго месить тесто на надо, достаточно того, чтобы тесто можно было собрать в шар.
-
Разделите тесто на две неравные части. Большую часть теста (примерно 2/3 от всего объема) распределите по дну формы для запекания, сформировав невысокие бортики. А 1/3 теста положите в морозильную камеру на 10-15 минут.
-
Равномерно разложите на тесто малину. По желанию можете немного присыпать ягоды сахаром.
-
Оставшееся, чуть подмороженное тесто (1/3 от всего объема) натрите на крупной терке на малину.
-
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке на среднем уровне в течение 45-50 минут, до румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку. Тертый пирог с малиной готов.
-
Можете посыпать горячий пирог сахарной пудрой.
-
Разрезайте пирог, когда он остынет. Приятного аппетита!
