ПП кексы с вишней
О рецепте
«Полезная выпечка может быть еще и очень вкусной. Печем ПП кексы с вишней в бумажных формочках. Вишня у меня замороженная. Тесто готовим на рисовой муке и добавляем привычный сахарозаменитель - у меня жидкая стевия. Молоко у меня обезжиренное. Кексы получаются достаточно воздушными, пористыми в разрезе, в меру сладкими, очень вкусными.»
Приготовление
-
Подготовим все необходимые ингредиенты для ПП-кексов с вишней. Вишню размораживать не надо.
-
В миску вобьем яйца, добавим растительное масло и стевию.
-
Всё перемешаем, зальем молоко и еще раз перемешаем.
-
Добавим рисовую муку.
-
Венчиком активно перемешаем. В итоге у нас должно получиться тесто, по консистенции похожее на оладьевое.
-
Я пекла кексы в таких, как на фото, формочках (6 штук) и в силиконовых (5 штук). Сначала формочки заполняем на 1/3 от объема тестом, затем выкладываем по вкусу ягодки вишни.
-
Затем поверх вишен заполняем формочки еще тестом, немного не доходя до краев. Выпекаем ПП-кексы с вишней в уже разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
-
Готовые диетические кексы с вишней полностью охлаждаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
