Котлеты из горбуши с салом
О рецепте
«Котлеты из горбуши по этому рецепту получаются невероятно вкусными, сытными, в меру жирными, сочными. Готовятся очень просто: филетируем рыбу, вместе с салом измельчаем в чоппере или мясорубке, соединяем с остальными ингредиентами, перемешиваем, формируем влажными руками из приготовленного фарша котлетки, панируем в сухарях и обжариваем до аппетитной золотистой корочки с двух сторон.»
Приготовление
-
Подготовим ингредиенты для котлет из горбуши с салом. Горбушу тщательно почистим, помоем.
-
Сало нарежем на небольшие кусочки для удобства дальнейшей переработки. У горбуши отделим мякоть от костей и кожи - филе готово.
-
Подготовленное рыбное филе выложим в чашу чоппера, туда же выложим кусочки сала.
-
Запустим устройство.
-
Рыбный фарш выложим из чаши чоппера в миску, добавим соль, перец, вобьем яйцо. Перемешаем.
-
Добавим муку.
-
Активно всё перемешаем.
-
Влажными руками приступим к формированию заготовок котлет, которые сразу же обваляем в панировочных сухарях.
-
В сковороде на среднем огне разогреем растительное масло, выложим все заготовки котлет, обжарим сначала с одной стороны до золотистой корочки, затем перевернем и обжарим с другой стороны.
-
Готовые рыбные котлеты из горбуши с салом подаем к столу горячими. Приятного аппетита!
