Быстрые булочки как пух за 5 минут
О рецепте
«Сразу скажу: не надо мне писать про те самые злосчастные 5 минут! Тем более, когда дело идет о выпечке. Пять минут у вас уйдет на приготовление теста и формирование булочек. На выпекание времени уйдет больше - 20-25 минут. За это время вы получите отличные булочки, у которых нежная и деликатная корочка и очень мягкий и ароматный мякиш! Булочки выходят несладкими, можно их есть с первыми блюдами, но очень вкусно со сливочным сыром и красной рыбой, с соленым маслом.»
Приготовление
-
Для приготовления быстрых булочек как пух за 5 минут соберите продукты по списку. Масло можно взять любое, но мне больше нравится со сливочным - оно даст тот самый сливочный дух выпечке. Если выберете сливочное масло, надо учесть, что оно должно быть очень мягким, даже подтаявшим (можно немного распустить его в микроволновке).
-
Смешайте масло, яйцо, соль, сахар, кефир. Перемешайте.
-
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и содой. Замесите мягкое тесто, которое будет немного прилипать к рукам. Не забивайте тесто мукой, лучше недосыпьте, чем добавите больше - от этого будет зависеть пышность булочек.
-
Из теста сформируйте булочки, выложите на противень, застеленный силиконизированным пергаментом. Если тесто прилипает к рукам, смажьте их немного водой. Булочки смажьте молоком, присыпьте семенами. Выпекайте быстрые булочки как пух в разогретой до 180 градусов 20-25 минут.
-
Быстрые булочки как пух готовы. Сразу же снимите их с противня и остудите на решетке.
-
Внутри они нежнейшие! Приятного аппетита!
