Запеченный тофу в духовке
О рецепте
«На днях увидела интересный рецепт запеченного сыра тофу в специях и сухарях, решила его приготовить и поделиться впечатлениями с вами. Запеченный тофу хорошо подходит для добавления в салаты, бутерброды, также его можно подавать как самостоятельную горячую закуску. Кстати, если исключить из ингредиентов специи с маринадом и запечь тофу просто в сухарях, думаю, его можно будет подать с джемами или сладкими сиропами.»
Приготовление
-
Ингредиенты для запекания тофу в духовке подготовьте по списку к рецепту.
-
Сыр тофу нарежьте ломтиками толщиной около сантиметра, выложите на плотную бумажную салфетку, промокните остатки маринада, обычно его очень много впитывает сыр.
-
Выложите куски сыра на плоскую тарелку, сбрызните белым винным уксусом, полейте соевым соусом и маслом.
-
Присыпьте сыр паприкой с ароматными травами, чуть посолите и поперчите.
-
Тщательно обваляйте куски сыра в специях со всех сторон, включая торцы.
-
Запанируйте каждый ломтик в панировочных сухарях, переложите тофу в огнеупорную форму, сверху еще немного присыпьте сухарями и чуть сбрызните оливковым маслом. Отправьте форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку под верхний гриль без конвекции минут на 15 или до образования красивой румяной корочки.
-
Подавайте запеченный тофу как горячую закуску, можно с салатами, просто со свежими овощами, а можно приготовить с ним бутерброды.
-
Мне, кстати, очень понравился запеченный в духовке тофу с бальзамическим кремом.
