Бисквитное шоколадное пирожное
О рецепте
«При наличии готового бисквита десерт будет готов за 20 минут. Обязательно выбирайте сливки жирностью более 33% и постарайтесь их не перевзбить. Фермерские сливки взбиваются 3-4 минуты, магазинные - чуть дольше, 5-6 минут. Цвет крема будет напрямую зависеть от цвета добавляемого какао-порошка.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления бисквитного шоколадного пирожного - перед вами! Бисквит можно испечь по этому рецепту или приобрести в магазине.
-
Сливки перелейте в чашу кухонного комбайна или миксера. На высокой скорости взбейте их в течение 4-6 минут в стабильный крем. Сначала взбивайте сливки без добавок, иначе они могут не взбиться (особенно магазинные).
-
Затем всыпьте сахар и какао-порошок. По желанию можете добавить любой ароматизатор. Взбейте всё еще 1-2 минуты.
-
Бисквит разрежьте горизонтально пополам, а затем - продолговатыми брусочками. Вам понадобится по 2 брусочка на каждое пирожное. Если вы любите пропитанное лакомство, то смочите кусочки бисквита пропиткой, сиропом или топингом.
-
Выложите крем в кондитерский пакет или шприц, отсадите часть крема на половину бисквитных брусочков.
-
Накройте вторыми брусочками и украсьте оставшимся кремом.
-
Декорируйте десерт ягодами, фруктами, листочками свежей мяты или посыпкой. Подайте шоколадные бисквитные пирожные к столу вместе с ароматным напитком: чаем, кофе, латте и т.д.
