Салат с руколой и грибами
О рецепте
«Легкий и полезный салат, идеально подходит для правильного питания. Обжаренные шампиньоны прекрасно дополняют вкус пряной зелени, а соус придает пикантный вкус. Такая удивительная травка, как рукола, из любого блюда сделает кулинарный шедевр. Для заправки используйте оливковое масло, лимонный сок и густой бальзамический соус.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления салата с руколой и грибами (шампиньонами).
-
Шампиньоны тщательно промойте, затем нарежьте крупными кусочками.
-
Сковороду слегка смажьте любым маслом (оливковым или растительным) и обжаривайте шампиньоны 3-4 минуты, помешивая. Грибы слегка посолите.
-
Почистите красный салатный лук и нарежьте его полукольцами. В салате он будет ярко выделяться. К тому же такой лук не сильно острый.
-
Начните собирать салат. Руколу вымойте и высушите, выложив на бумажные полотенца. Всю зелень выложите на тарелку. Сверху распределите остывшие жареные грибы.
-
Добавьте красный лук, салат полейте лимонным соком и оливковым маслом.
-
Полейте бальзамическим соусом и присыпьте семенами кунжута, поперчите и посолите по вкусу, блюдо готово.
-
Изысканный салат с руколой и грибами сразу подавайте к столу. Пряно-острая зелень идеально сочетается с ароматными жареными шампиньонами. Салат идеально подходит для праздничного или романтического ужина.
