Булочки для чёрного бургера
О рецепте
«Чёрные булочки для бургеров, а потом и чёрный бургер я сделала из большого любопытства. Погналась, так сказать, за модой)))... Всё получилось, как и было задумано! Бургер из этих булочек вышел эффектным! Для окрашивания теста я использовала таблетки активированного угля. Кто-то делает с пищевым красителем, но покупать чёрную краску для одного раза, не считаю разумным. На вкус булочек уголь никак не повлиял. Тесто рассчитано на 4 большие булки.»
Приготовление
- из 10
Булочки для чёрного бургера состоят из таких ингредиентов.
Молоко я смешала с водой и немного подогрела.
- из 10
В жидкости растворить дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут.
- из 10
Уголь измельчить в крошку (кофемолкой или столочь в ступке). Перемешать с мукой и солью.
- из 10
Добавить в миску вместе с маслом.
- Реклама
- из 10
Замесить тесто.
Муку лучше не добавлять всю сразу... Когда тесто перестанет липнуть к рукам - муки достаточно.
- из 10
Накрыть миску плёнкой и оставить тесто в тепле до подъёма.
- из 10
Разделить тесто на 4 равных кусочка. Скатать в шарики, а затем размять в лепёшку.
- из 10
Смазать лепёшки молоком и присыпать кунжутом.
- Реклама
- из 10
Выпекать при 170 градусах 10-12 минут.
- из 10
Булочки для чёрного бургера остудить на решётке и можно делать вкуснейшие бургеры!
