Птитим с беконом
О рецепте
«Птитим - особый вид пасты, который ни на что не похож. Изготовленный из твёрдых сортов пшеницы, птитим по внешнему виду больше напоминает крупу. По размеру похож на булгур, а по вкусу чем-то напоминает кускус. Птитим варят разными способами: с предварительной обжаркой и без неё. Сегодня покажу, как сварить птитим по принципу варки обычной вермишели. А заправленный обжаренным беконом и чесноком он приобретает невероятнейший вкус!»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления птитима с беконом.
-
В сухом виде птитим, как я и говорила, похож на крупу. Если присмотреться, то он сделан в виде маленьких "таблеточек" около 4 мм в диаметре.
-
Для варки птитима вскипятите в кастрюле воду. На каждые 100 г птитима нужен 1 литр воды. Воду посолите как для варки макарон. В кипящую воду засыпьте птитим, убавьте огонь и варите 5-8 минут. Прочтите точное время варки на упаковке. После чего откиньте птитим на сито и дайте стечь воде.
-
А пока варится птитим, на соседней конфорке поджарьте нарезанный мелко бекон (без масла). Как только бекон слегка поджарится, всыпьте нарезанный чеснок и прогрейте его до появления аромата, снимите с огня, чтобы чеснок не начал гореть.
-
Готовый птитим верните обратно в кастрюлю, добавьте обжаренный бекон с чесноком и перемешайте. Масло добавлять не нужно, поскольку в беконе достаточно жира.
-
Птитим с беконом готов! Свежий салат или нарезка овощей в дополнение - и простой сытный ужин на столе.
