Салат из стручковой фасоли и пекинской капусты

Name: Салат из стручковой фасоли и пекинской капусты
Total time: 20 min
Ingredients: Капуста пекинская— 200 г; Лук— - 50 г; Морковь— 50 г; Фасоль стручковая— 150 г; Соль— 1 щепотка; Сахар— 1/2 ч.л.; Уксус столовый (9%)— 1 ст.л.; Масло подсолнечное— 2 ст.л.

20 мин Легко

Фото готового блюда: Салат из стручковой фасоли и пекинской капусты

О рецепте

«Очень вкусный и полезный салат на каждый день. Отлично впишется в меню худеющих, постящихся, веганов и всех, кто хочет разнообразить свое меню овощными салатами.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Соберите все продукты для приготовления салата со стручковой фасолью и пекинской капустой. Стручковую фасоль можно использовать как свежую, так и замороженную.
Замороженную стручковую фасоль отварите в чуть подсоленной воде в течение 5-7 минут и потом откиньте на сито. Обдайте холодной водой, чтобы фасоль быстро остыла. Если фасоль стручковая свежая, то удалите у нее хвостики, нарежьте на кусочки и отварите точно так же.
Лук-шалот нарежьте полукольцами, морковь натрите на тёрке и добавьте сахар и уксус.
Помните руками лук с морковью и оставьте для маринования на 5 минут.
Добавьте нашинкованную пекинскую капусту.
Сюда же добавьте отваренную и остуженную стручковую фасоль.
Слегка подсолите всё и заправьте ароматным подсолнечным маслом. Салат из стручковой фасоли и пекинской капусты готов! Подавайте сразу же. Приятного аппетита!