Индейка в красном вине
О рецепте
«Индейка, приготовленная в красном вине на сковороде, приобретает замечательный вкус и аромат. В моем рецепте - только основные специи: соль, черный молотый перец и лавровый лист. Вы можете добавлять по вкусу любые приправы: базилик, мускатный орех, орегано, розмарин. Красное вино в процессе приготовления придаст индейке фиолетовый, не очень аппетитный оттенок. Эту ситуацию исправит чайная ложка томатной пасты. Если вы хотите, чтобы соус был гуще, то добавьте немного крахмала или муки.»
Приготовление
-
Возьмите ингредиенты для приготовления индейки в красном вине на сковороде.
-
Индейку нарежьте кусочками и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
-
Жарьте, перемешивая, до изменения цвета, 7-8 минут.
-
После добавьте нарезанный произвольно репчатый лук. Жарьте мясо еще 5-6 минут.
-
Затем налейте красное вино.
-
Добавьте соль, перец черный молотый и лавровый лист.
-
А также томатную пасту и крахмал или муку. Налейте 150 мл бульона или воды. Перемешайте все ингредиенты с индейкой.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите индейку в вине 10-15 минут на небольшом огне, до готовности.
-
Тушеная индейка в красном вине готова. На гарнир хорошо подойдут картофельное пюре, лапша, овощи, соленья.
