Гороховый суп с фаршем
О рецепте
«Густой, сытный и вкусный суп из гороха и куриного фарша.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления горохового супа с фаршем. Фарш можно использовать любой мясной, у меня - куриный. Горох промойте и залейте чистой прохладной водой на несколько часов или на ночь.
-
Утром горох промойте, сложите в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на огонь. После закипания воды сделайте огонь минимальным и снимите пену, которая образуется во время закипания. Варите горох до мягкости. Время варки гороха будет зависеть от сорта. Я варила горох 1 час 20 минут. Посолите.
-
Морковь и лук мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите овощи.
-
Помешивая, обжарьте овощи до мягкости.
-
Когда горох будет готов, положите в кастрюлю фарш.
-
После закипания проварите суп с фаршем 5 минут и добавьте обжаренную морковь с луком.
-
Очистите картофель и нарежьте некрупным кубиком.
-
Положите в кастрюлю нарезанный картофель. Варите до готовности картошки.
-
Гороховый суп с фаршем (куриным) готов. Посыпьте горячий суп черным молотым перцем и подавайте к столу.
