Куриный бульон с сельдереем
О рецепте
«Куриный бульон - это всегда отличная основа для приготовления супа, борща, щей. А также хорошее самостоятельное блюдо с кусочком свежего хлеба, гренкой или тостом. Особенно он полезен в холодное время года, потому что уменьшает риск возникновения простуды. А в случае заболевания укрепляет иммунитет и восстанавливает силы. Приготовить такой бульон можно из любой части курицы. У меня сегодня большой окорочок. Сельдерей добавит бульону свой необыкновенный аромат и вкус.»
Приготовление
- из 9
Возьмите ингредиенты для приготовления куриного бульона с сельдереем.
- из 9
Курицу помойте и выложите в кастрюлю. Залейте свежей фильтрованной водой и поставьте на плиту.
- из 9
Доведите до кипения содержимое кастрюли. Огонь убавьте и снимите пену.
- из 9
Сельдерей помойте и выложите в бульон.
- Реклама
- из 9
Лук и морковь очистите, помойте и добавьте в кастрюлю.
- из 9
Выложите немного петрушки или укропа.
- из 9
Добавьте черный перец горошком.
- из 9
Варите куриный бульон с сельдереем на самом минимальном огне с приоткрытой крышкой кастрюли. Бульон должен чуть-чуть кипеть. В этом случае он будет не только вкусным и ароматным, но и прозрачным. В конце приготовления посолите бульон по вкусу.
- Реклама
- из 9
Готовый куриный бульон процедите и подавайте к столу с отварной курицей.
