Плюшки на сковороде
О рецепте
«Хорошее дополнение к чашечке свежезаваренного чая. Плюшки получаются мягкими, воздушными, легкими и очень вкусными. Особенно вкусны плюшки в горячем виде. Дрожжевое тесто для них можно замесить руками, в планетарном миксере или, как я, в хлебопечке.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления дрожжевых плюшек на сковороде - перед вами. Прессованные дрожжи залейте теплой водой (примерно 50 мл) с щепоткой сахара для распускания.
-
В ведерко хлебопечки просейте муку, добавьте оставшийся сахар и соль.
-
Влейте растительное масло, теплое молоко и распустившиеся дрожжи. Поставьте ведерко в хлебопечь, установите программу для замеса теста.
-
Когда тесто поднимется до верха ведерка - с ним можно работать.
-
Разделите тесто на несколько кусочков, чтобы было удобно раскатывать. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм и вырежьте кружочки. Это можно сделать кондитерским кольцом.
-
Налейте растительное масло в сковороду, хорошо разогрейте и положите кружочки.
-
На среднем огне или чуть ниже среднего обжаривайте плюшки на сковороде до румяного цвета поочередно с обеих сторон.
-
Обжарьте все плюшки. Для удаления излишков масла обжаренные плюшки можете со сковороды положить на бумажное полотенце.
-
Дрожжевые плюшки готовы. Они очень вкусные сразу со сковороды, горячие.
-
Приятного аппетита!
