Чаудер с креветками
О рецепте
«Чаудер - блюдо американской кухни, густой и сытный суп. Есть немало рецептов его приготовления. Сегодня он у нас с креветками, полукопченой ветчиной и овощами - идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления супа «Чаудер» с креветками. Копченую ветчину можно заменить беконом. В классическом варианте кукуруза должна быть свежей или мороженой, но подойдет и консервированная.
-
Репчатый лук, сельдерей и ветчину мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
-
Налейте растительное масло и поджаривайте 4-5 минут. После добавьте муку и томатную пасту. Перемешайте эти ингредиенты.
-
Добавьте нарезанный кубиками картофель.
-
Налейте куриный бульон или воду. Посолите и поперчите суп.
-
Варите «Чаудер» до готовности всех ингредиентов. Затем добавьте консервированную кукурузу.
-
Варено-мороженые креветки обдайте кипятком, очистите от панциря и кишечных вен. Выложите в суп.
-
Налейте сливки.
-
Варите суп еще 3-4 минуты и выключайте.
-
Суп «Чаудер» с креветками готов.
