Сырный суп с крапивой
О рецепте
«Май - время варить супы с крапивой. Суп с плавленым сыром и крапивой готовится быстро и просто, если у вас уже есть готовый мясной бульон. Сыр придает супу молочный цвет, сливочный вкус и аромат, крапива - витамины. Но можно сварить суп и на воде. Крапиву срывайте вдали от автодорог, а лучше - на своем приусадебном участке.»
Приготовление
- из 12
Соберите продукты для приготовления сырного супа с крапивой. У меня - готовый говяжий бульон, плавленый сыр для супа и соуса.
Картофель, лук, морковь очистите.
- из 12
В кипящий мясной бульон положите нарезанный на кубики картофель.
- из 12
Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Слегка обжарьте овощи на растительном масле в течение 5 минут.
- из 12
Следом за картофелем отправьте в бульон слегка обжаренные овощи.
- Реклама
- из 12
Плавленый сырок нарежьте кубиком и положите в кастрюлю.
- из 12
Варите суп на умеренном огне до готовности картофеля. Сыр к этому времени полностью расплавится. Попробуйте суп на соль. Если нужно - посолите.
- из 12
Оборвите листочки со стеблей крапивы, тщательно вымойте.
- из 12
Нарежьте крапиву соломкой.
- Реклама
- из 12
В кипящий суп положите нарезанную крапиву.
- из 12
Доведите сырный суп с крапивой до кипения, уменьшите огонь и проварите еще 5 минут. Дайте супу настояться после отключения 10 минут.
- из 12
Нежный, сливочный, вкусный супчик с крапивой и сыром готов к подаче. Приятного аппетита!
- из 12
